Descrizione

La formula Diritto alimentare identifica un'area complessa, al cui interno vanno emergendo con crescente evidenza le tensioni fra cibo e diritto, non riducibili ai soli dati analitici e quantitativi, ma tali da investire scelte fondamentali di vita. Le crisi degli ultimi anni (dal Covid-19, all'emergenza climatica ed energetica, alla guerra in Ucraina) hanno riportato in primo piano le politiche della sicurezza e della sovranità alimentare, con l'attribuzione di una pluralità di contenuti a tali espressioni. Ulteriori sollecitazioni sono venute dagli interventi in tema di sostenibilità ambientale, dalla riforma degli artt. 9 e 41 della Costituzione, dalle innovative indicazioni emerse nella giurisprudenza europea e nazionale. Da ciò l'introduzione di nuove regole del cibo, con un orizzonte ampio, e talvolta tuttora indefinito, ed il progressivo ampliamento del Diritto alimentare, esteso fra l'altro a comprendere innovative discipline in tema di Benessere animale, cui è dedicato un nuovo capitolo. Il testo è corredato di una Banca Dati elettronica, lo Strumentario-BD, accessibile da remoto, che si propone quale essenziale strumento di conoscenza diretta, consentendo al lettore di fare proprie le linee dinamiche che caratterizzano le regole del cibo nell'oggi.

Dello stesso Autore