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Scheda Libro
ETICHETTATURA DEGLI ALIMENTI E INFORMAZIONI AI CONSUMATORI
Autore: MAURIZI
Categoria: Sicurezza
Editore: EPC Editore
Cod. Editore:
ISBN: 9788892881853
Pubblicazione: Novembre 2022
Pagine: 399
Prezzo: € 27,00
Descrizione
L''etichettatura dei prodotti alimentari, e le informazioni al consumatore in generale, sono diventate per le aziende un obbligo sempre più stringente ed importante anche ai fini commerciali. Un testo che ha un approccio molto pratico perché redatto da chi, da anni, progetta e revisiona sia etichette alimentari che schede tecniche per le aziende di produzione. Il libro è stato pensato per essere uno strumento tecnico e non teorico con un approccio costruttivo che mette in campo l''esperienza di anni di consulenza nel settore della sicurezza alimentare. La prima parte del libro analizza il Regolamento 116911UE partendo dalle principali novità in modo da essere immediatamente utile a chi già era a conoscenza della normativa preesistente. La seconda parte analizza la normativa verticale, sia europea che nazionale, che regolamenta particolari prodotti alimentari e altri argomenti legati all''etichettatura degli alimenti. La terza parte propone una presentazione dei simboli più comuni presenti nelle etichette e numerosi casi pratici, presentati sotto forma di F.A.Q, nati dall''esperienza consulenziale e che raccolgono i quesiti più frequenti e attuali.
Dello stesso Autore
Ediz.: Aprile 2022
Cod.Barre: 9791280040077
Pagine : 152
Categoria: Varia
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